Name: Bombom de Banana (Caribe)
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 15
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 colher de sopa (22mL) de suco de limão; 150g de chocolate picado; 1 xícara (180g) de açúcar; 1/4 de xícara (60mL) de água; 4 bananas prata maduras; Utensílios higienizados

Bombom de Banana (Caribe)

Hoje temos por aqui Bombom de Banana (Caribe) que a Chef vai nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 60 minutos esta maravilha de receita da categoria Sem categoria para seus convidados. A receita pode render até 15 porções e é bem simples de fazer.

Curiosidades Sobre a Receita

Apesar de ser uma receita tradicional de muitas culturas, o bombom de banana surgiu no Caribe e é considerado o melhor doce para os dias quentes. Ele é muito simples de preparar e pode ser feito em poucos minutos. A banana é o ingrediente principal e o açúcar, o aroma e o sabor são os complementos perfeitos para torná-lo ainda mais irresistível.

As bananas são bem macias e suculentas quando mergulhadas no açúcar, garantindo assim um sabor único e delicioso. Esta é a receita perfeita para aproveitar toda a doçura e refrescar ainda mais. Experimente agora!

Ingredientes Para Bombom de Banana (Caribe)

1 1/2 colher de sopa (22mL) de suco de limão
150g de chocolate picado
1 xícara (180g) de açúcar
1/4 de xícara (60mL) de água
4 bananas prata maduras

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Como Fazer Bombom de Banana (Caribe)

Passo 1
Utilize apenas bananas maduras, evitando as que ainda estão verdes. Descasque as bananas e amasse-as com um garfo. Reserve.

Passo 3
Em uma panela em fogo médio, coloque o açúcar e a água. Aguarde até formar uma calda com cor de caramelo, o que deve levar cerca de 6 a 8 minutos após levantar fervura.

Passo 5
Desligue o fogo e adicione as bananas amassadas e o suco de limão. Mexa muito bem com o fogo desligado.

Passo 7
Ligue novamente o fogo e mantenha-o em chama média. Mexa de vez em quando.

Passo 9
Após 10 minutos, a coloração já terá mudado bastante. Nesse momento, é aconselhável mexer sem parar até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Após esse ponto, mantenha no fogo por mais 3 minutos.

Passo 11
Despeje a mistura em uma travessa e deixe esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, corte-a do tamanho que preferir.

Passo 13
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas, mexendo sempre a cada ida ao equipamento. Se utilizar chocolate nobre, faça a técnica de temperagem.

Passo 15
Utilize a cobertura fracionada e derreta-a. Mergulhe a bananada no chocolate derretido e deixe esfriar em cima do papel manteiga.

Passo 17
Para finalizar, decore, utilize um garfo para fazer algumas marcações em cima do bombom.

Bombom de Banana (Caribe)