Name: Bife a Rolê
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 12 palitos de cenoura; Meia colher de chá (2,5g) de sal para 500 ml ou 600g de alimentos (opcional); 1 litro de água; 1 cebola picada; 20 folhas de agrião; 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora; 2 xícaras de chá de polpa de tomate; 6 bifes de coxão mole finos de 500g; 6 fatias de bacon; 4 dentes de alho picados; 12 palitos de salsão; 2 sachês de Caldo de carne em Pó; Utensílios higienizados

Bife a Rolê

Hoje temos por aqui Bife a Rolê que a Chef Emporium Pax vai nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 60 minutos esta maravilha de receita da categoria Receitas de Carnes para seus convidados. A receita pode render até 4 porções e é bem simples de fazer.

Ingredientes Para Bife a Rolê

12 palitos de cenoura
Meia colher de chá (2,5g) de sal para 500 ml ou 600g de alimentos (opcional)
1 litro de água
1 cebola picada
20 folhas de agrião
2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
2 xícaras de chá de polpa de tomate
6 bifes de coxão mole finos de 500g
6 fatias de bacon
4 dentes de alho picados
12 palitos de salsão
2 sachês de Caldo de carne em Pó

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Como Fazer Bife a Rolê

Abra cada bife
Primeiramente, abra cada bife e cubra com uma fatia de bacon e no centro coloque 2 palitos de cenoura e 2 palitos de salsão.

Enrole os bifes
Em seguida, enrole os bifes, corte aparas se necessário e feche com palitos de dente na emenda, atravessando o rolinho para que os bifes permaneçam no formato de cilindro.

Refogue
Logo depois, na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, junte a polpa de tomate e os sachês de Caldo em Pó de Carne diluído na água.

Misture
Posteriormente, misture bem e acomode os rolinhos de bife dentro do molho.

Cozinhar
Logo depois, tampe a panela e, quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.

Desligue o fogo
Agora desligue o fogo e espere sair a pressão para abrir a panela.

Retire os bifes
Bom, agora retire os bifes e reserve-os aquecidos.

Adicione
Em seguida, na panela adicione as folhas de agrião e deixe o molho ferver por mais 5-10 minutos em fogo alto com a panela aberta.

Finalizando
Para finalizar, regue os bifes, e finalize com o cheiro verde.

Bife a Rolê

Bife a Rolê

Bife a Rolê

Bife a Rolê

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Ingredientes Para Bife a Rolê

Massas

Lasanha Simples de Carne Moída

Quiche de atum

Broa de fubá de liquidificador

Macarrão à carbonara

Lasanha à bolonhesa

Como Fazer Bife a Rolê

Bolos

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