Chocotone caseiro de Natal

Chocotone caseiro de Natal

Chocotone caseiro de Natal

Por: Emporium pax | 8 de dezembro de 2021

Esse Chocoton é simples de fazer, a massa fica fofa e úmida, e mais, fica uma delícia. É uma ótima opção para você fazer nesse natal.

Chocotone caseiro de Natal
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Chocotone caseiro de Natal

Hoje temos por aqui Chocotone caseiro de Natal que a Chef Emporium Pax vai nos ensinar a fazer. Você pode preparar em 240 minutos esta maravilha de receita da categoria Receitas de Natal para seus convidados. A receita pode render até 10 porções e é bem simples de fazer.


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Curiosidades Sobre a Receita


Esse Chocoton é simples de fazer, a massa fica fofa e úmida, e mais, fica uma delícia. É uma ótima opção para você fazer nesse natal. Então, aproveite, e bom apetite….


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Destaques


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Sobremesas

Maçã recheada
Maria Mole de abóbora
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Creme de Avelã com 3 ingredientes

Ingredientes Para Chocotone caseiro de Natal


  • 200g de farinha de trigo
  • 20g de fermento seco para pão
  • 200ml de água morna
  • 800g de farinha de trigo
  • 150 gramas de açúcar refinado
  • 5 colheres de sopa de leite em pó integral
  • 1 pitada de sal
  • 10 gemas
  • 6 colheres de sopa de mel
  • 200 ml de água morna
  • Raspas de 2 laranjas
  • 15 ml de essência de panetone
  • 3 colheres de sopa de essência de baunilha
  • Raspas de 2 limões-tahiti
  • 160g de margarina sem sal
  • 350g de gotas de chocolate

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Massas

Lasanha Simples de Carne Moída
Quiche de atum
Broa de fubá de liquidificador
Macarrão à carbonara
Lasanha à bolonhesa

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Como Fazer Chocotone caseiro de Natal


  • Misture
    Para fazer a Esponja, misture 200g de farinha de trigo, 20g de fermento seco para pão e as 200ml de água morna até formar uma massa bem grossa e pegajosa.

  • Despeje um pouco mais de água, caso seja necessário, caso a farinha não tenha sido incorporada.
  • Cubra
    Cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
  • Aacrescente
    Na vasilha da batedeira, dilua o mel na água morna e acrescente as essências de baunilha e de panetone.
  • Misture
    Em uma tigela separada, adicione o trigo, açúcar, sal, leite em pó, gemas e a esponja preparada anteriormente. Misture grosseiramente até formar uma ''farofa''.
  • Despeje
    Depois despeje a ''farofa'' na mistura líquida e deixe sovando na batedeira com o gancho de massas pesadas até que a massa fique lisa e solte das laterais. (aprox.10min)
  • Adicione
    Adicione a margarina aos poucos e bata até chegar ao ponto de véu. Pegue uma pequena porção da massa com as mãos levemente untadas com óleo de girassol e estique com cuidado, a massa deve abrir até ficar transparente, sem rasgar.
  • Colocar
    Neste ponto coloque as raspas de laranja e limão e bata até serem incorporadas.
  • Untar
    A massa deverá estar macia e pegajosa, e deve sempre ser manipulada com as mãos untadas com óleo de girassol.
  • Coloque
    Coloque a massa numa superfície untada com óleo de girassol, Abra com as mãos e espalhe as passas e frutas ou gotas de chocolate. Enrole até ficarem bem distribuídas. Modele a massa formando uma bola e coloque-a em uma vasilha grande untada com óleo. Deixe descansar por aproximadamente 1h30m.
  • Divida
    Depois de crescida, volte-a para superfície untada e divida em partes iguais. Tome como base a primeira forma, a massa deve estar na metade da forma de papel.
  • Esperar
    Espere a massa crescer até a borda da forma. Você não crescer mais que isso, pois ela ainda irá crescer no forno e poderá transbordar.
  • Corte
    Pegue um estilete ou tesoura faça cortes em cruz na superfície e adicione um pedacinho de margarina no centro.
  • Leve ao Forno
    Leve para assar no forno pré aquecido a 200 graus Celsius por 20 a 30 minutos. Coloque uma forma com água na grade de baixo para manter o forno úmido. Faça o teste do palito, se sair limpo retire a forma e coloque sobre uma grade para esfriar.
  • Embale
    Após totalmente frios, embale-os em sacos plásticos.
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